Listar por autor "Díaz Eyzaguirre, Adolfo Segundo"
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Evaluación de las características Fisicoquímicas y Sensoriales del Queso Fresco Elaborado con Diferentes Concentraciones de Cuajo de Cuy (Cavia porcellus).
Faya Cortez, Emilio José; Cabrera Ramírez, Miguel (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019)El trabajo de investigación tiene como objetivo evaluar las característica fisicoquímicas y sensoriales de queso fresco elaborado con cuajo de cu (medio fermentativo), comparándolo con el tratamiento testigo (cuajo ... -
Evaluación físico - química y microbiológica de las aguas del Río Reque - Chiclayo 2014
Samillán Rodríguez, Danilo (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2014)El estudio realizado tuvo como materia de investigación las aguas del Río Reque, ubicadas en la ciudad de Reque - Chiclayo, con el objetivo de evaluar la composición fisico química y microbiológica de estas aguas, en los ...