Listar por autor "Díaz Maldonado, Flor Casilda"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Determinación del tiempo de vida útil de la esencia líquida de café (Coffee Arabica L.)”
Cornejo Chanamé, Abby Paola; Díaz Maldonado, Flor Casilda (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019)El siguiente trabajo tuvo por objetivo determinar el tiempo de vida útil de la esencia líquida de café envasada (a 90 °C) en frascos de vidrio herméticamente cerrados y almacenados a temperatura ambiente. Se realizaron ...