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Identificación de clones de papa con pulpa pigmentada de alto rendimiento comercial y mejor calidad de fritura: Estabilidad y análisis multivariado de la interacción genotipo-ambiente

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dc.contributor.advisor *, *
dc.contributor.author Tirado Lara, Roberto
dc.contributor.author Tirado Malaver, Roberto Hugo
dc.contributor.author Mayta Huatuco, Egma Marcelina
dc.contributor.author Amoros Briones, Walter Rafael
dc.date.accessioned 2020-09-10T20:35:56Z
dc.date.available 2020-09-10T20:35:56Z
dc.date.issued 2020-09-10
dc.identifier.uri http://repositorio.unprg.edu.pe/handle/UNPRG/8630
dc.description.abstract En la presente investigación se analizaron diecinueve clones avanzados de papa con pulpa pigmentada, en dos localidades productoras de papa en Cajamarca, Perú, durante dos campañas agrícolas, mediante el análisis combinado de varianza, el modelo de efectos principales aditivos e interacción multiplicativa (AMMI) y el análisis Biplot, para analizar la interacción genotipo-ambiente (IGA), con el objeto de seleccionar clones con alta estabilidad del rendimiento comercial y calidad. El análisis multivariado demostró diferencias para los efectos principales de genotipos, ambientes y la IGA. El cual afirma que la constitución genética de cada clon y el medio ambiente influyeron sobre el rendimiento comercial y color de fritura debido al carácter poligénico que rigen estas características. Los resultados identificaron al clon CIP 302299.28 de pulpa roja y crema, y piel roja con baja IGA, lo que indica ser un clon estable y de alto rendimiento comercial con 31,8 t ha-1 y escala de 2 en el color de fritura, obteniendo una mejor respuesta a la variación ambiental. Seguido por el clon CIP 302281.17 de pulpa y piel amarilla quien presentó estabilidad de rendimiento comercial con 32 t ha-1 y 2,2 de color de fritura. Asimismo, el clon CIP 302280.23 de pulpa y piel violeta reportó un rendimiento comercial de 33 t ha-1, y 1,7 en la escala de color de fritura, obteniendo estabilidad en calidad, siendo un clon para la industria del procesamiento en tiras, hojuelas y otros derivados. Por lo tanto, estos clones son seleccionados para una amplia producción en Cajamarca. es_PE
dc.description.uri Trabado de investigacion es_PE
dc.format application/pdf es_PE
dc.language.iso spa es_PE
dc.publisher Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo es_PE
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es_PE
dc.source Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Repositorio institucional - CONCYTEC es_PE
dc.subject Ambiente es_PE
dc.subject clon es_PE
dc.subject pulpa pigmentada es_PE
dc.subject Análisis multivariado es_PE
dc.subject Varianza es_PE
dc.title Identificación de clones de papa con pulpa pigmentada de alto rendimiento comercial y mejor calidad de fritura: Estabilidad y análisis multivariado de la interacción genotipo-ambiente es_PE
dc.title.alternative Identification of pigmented-fleshed potato clones of high marketable yield and better frying quality: Stability and multivariate analysis of genotype-environment interaction es_PE
dc.type info:eu-repo/semantics/article es_PE
thesis.degree.name * es_PE
thesis.degree.grantor Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Agronomía es_PE
thesis.degree.level Doctorado es_PE
thesis.degree.discipline * es_PE
thesis.degree.program * es_PE


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