Listar por autor "Rosero Núñez, Angel Junior"
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Elaboración de jugo de maracuyá congelado
Rosero Núñez, Angel Junior (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019)Actualmente, la demanda en el consumo de jugo o pulpa de maracuyá congelada ha ido en aumento, tanto para consumo nacional e internacional cada año hay más mercados que consumen este producto. Por su intenso sabor y ...