• Elaboración de jugo de maracuyá congelado 

      Rosero Núñez, Angel Junior (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019)
      Actualmente, la demanda en el consumo de jugo o pulpa de maracuyá congelada ha ido en aumento, tanto para consumo nacional e internacional cada año hay más mercados que consumen este producto. Por su intenso sabor y ...
      Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo

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