Ingeniería Química
https://hdl.handle.net/20.500.12893/5176
2024-03-28T12:47:55ZExperiencia laboral e implementación del sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional para la reducción de accidentes laborales en la empresa Agroindustrial Frutos de Oro S.A.C. Motupe.
https://hdl.handle.net/20.500.12893/12777
Experiencia laboral e implementación del sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional para la reducción de accidentes laborales en la empresa Agroindustrial Frutos de Oro S.A.C. Motupe.
Gersy Enrique Santisteban Sanchez
El objetivo del trabajo de suficiencia profesional fue informar sobre la experiencia laboral en la puesta en marcha del sistema de gestión de seguridad y salud trabajo (SG-SST) en la empresa agroindustria Frutos de Oro S.A.C. Motupe, para disminuir el índice de accidentabilidad, mediante la constante concientización a los colaboradores de una cultura de prevención.
Para la implementación de este sistema, se consideraron 5 fases: el diagnóstico inicial, la elaboración de un cronograma e implementación de los elementos, posteriormente se implementó lo considerado dentro de este cronograma; asimismo, se realizó un nuevo diagnóstico para la comparación del avance del SG-SST; por último, efectuó el seguimiento y mejora continua a lo implementado.
Así se concluye que la evaluación de lo implementado se logró mejorar en un 95%, la cual se evaluó mediante los lineamientos de los ocho pilares de verificación según la RM. N° 050-2013-TR, todo lo implementado ayudó a la disminución de la estadística de accidentabilidad, realizándose una comparación de los periodos acumulados de los índices de frecuencia, severidad y accidentabilidad teniendo una reducción considerable desde el primer periodo diciembre 2021 y al término de tercer periodo agosto 2023; evidenciando una reducción en los índices de frecuencia en un 74.23%, así mismo, en el índice de severidad en 81.11% y en el índice de accidentabilidad un 95.13%.
2024-02-01T00:00:00ZFunciones como inspector de calidad, responsable del cumplimiento de sus estándares y normas y de elaborar el plan de control de la producción, en la Empresa POLYBAGS PERU S.R.L.
https://hdl.handle.net/20.500.12893/12340
Funciones como inspector de calidad, responsable del cumplimiento de sus estándares y normas y de elaborar el plan de control de la producción, en la Empresa POLYBAGS PERU S.R.L.
Salazar Rengifo, Jonathan Enrique
El presente informe tiene como objetivo el mostrar la experiencia laboral obtenida
a lo largo de los años en la empresa Polybags Perú S.R.L. (2016 - actualidad). Así
mismo hacer conocer diversos conceptos sobre los procesos, sustratos, materiales
utilizados en el proceso de la industria del empaque flexible y el control de calidad
que se realizan a los sustratos y las diferentes etapas del proceso productivo para
la obtención del empaque flexible. Se detallan procesos de fabricación de
empaques flexibles como Extrusión, Impresión, Laminado, Corte, Sellado y Paleteo
y Perforado, los cuales abarcan sectores de diferentes rubros, como el Alimenticio,
Agroindustria, Pesca, Textil entre otros.
Las diferentes empresas tienen diferentes máquinas y algunos procesos exclusivos
destinados a su proyección de desarrollo, en esta oportunidad se centra en la
empresa Polybags Perú S.R.L y de su tecnología propia en sede Chiclayo como
parte del área de Calidad (Inspector de Calidad y Responsable de Calidad) y en el
área de producción (Responsable de Planificación y Programación de la
Producción)
La metodología utilizada es descriptiva, detallando toda la labor realizada desde el
año 2016 hasta la actualidad en los tres puestos citados líneas arriba Polybags una empresa peruana la cual como toda empresa industrial tiene problemas que se verán en el desarrollo del presente informe en el Capítulo II Los objetivos se lograron de acuerdo a lo establecido y las metas trazadas, la inversión fue parte de la planta en sus procesos y es por eso que se detalla algunas adquisiciones como nuevos cabezales y tornillos para la mejora del proceso de extrusión, así como también la reducción de mermas de la planta en todos sus procesos. Se concluye en general que los años laborados permiten el crecimiento profesional en el sector de Envases Flexibles, un sector si bien es cierto se conoce lo básico en la formación estudiantil universitaria, se ve ampliado en la parte
profesional dentro de los procesos.
2023-08-10T00:00:00ZInnovación en la etapa de pilado en la industria molinera Lambayeque
https://hdl.handle.net/20.500.12893/12001
Innovación en la etapa de pilado en la industria molinera Lambayeque
Martínez Limo, Martha Elena
El presente Informe de Suficiencia Profesional contiene información sobre el trabajo
realizado en la empresa Industria Molinera Molisam I SAC del distrito de Lambayeque,
desarrollado en el área de pilado del arroz cáscara, entendiéndose por pilado al proceso de retirar las cáscaras y tegumento del arroz. El presente informe se desarrolla a partir de la necesidad de mejorar la calidad del arroz en la empresa Molisam I SAC, en el que se responde al problema planteado respecto a ¿de qué manera se puede innovar la etapa de pilado para mejorar la calidad de arroz en la industria molinera Molisam I SAC de Lambayeque?; para lo que se plantea explicar el proceso de innovación como objetivo general, así como describir la maquinaria, métodos y procedimientos para el proceso de secado y pilado del arroz cáscara, elaboración de diagrama de flujo de las etapas sujetas a la innovación, e identificar las etapas en el proceso productivo en la industria molinera Molisam I SAC antes y después del proceso de innovación,
como objetivos específicos. Se obtuvieron beneficios tales como mejoras en la reducción del tiempo de maquila, en el tiempo de selección de los arroces extra y mixto, obteniéndose otras calidades de arroz como el superior o el corriente, aprovechar un producto de menor calidad como el arroz tres cuartos del pilado para generar mayor utilidad en la maquila. En ese sentido el trabajo es importante porque permite obtener arroz de mayor calidad y aceptación en el mercado nacional, generando nuevas oportunidades a la empresa para propiciar y aplicar retroalimentación o mejora continua con miras a tener una creciente proyección de la producción, logrando mayores márgenes de utilidad.
2023-02-01T00:00:00ZDeterminación de los puntos críticos de control de calidad en el proceso de pota congelada
https://hdl.handle.net/20.500.12893/10941
Determinación de los puntos críticos de control de calidad en el proceso de pota congelada
Chapoñán Torres, Sylviany Judith
Los consumidores día a día son cada vez más exigentes con respecto a la calidad del
producto que se adquiere, por lo que las empresas se ven en la obligación a ser más
competitivos y eficientes, lo que hace necesario el establecer estándares de calidad lo cual tiene como fin reducir o eliminar los peligros o desviaciones existentes, garantizando de esta manera la obtención de un producto inocuo, cumpliendo con las exigencias del mercado y logrando la satisfacción de los clientes.
El presente trabajo tiene como objetivo realizar un análisis descriptivo de cómo se
realiza la Determinación de los Puntos Críticos de Control de Calidad en Proceso de Pota Congelada, con sus siglas PCC y así poder elaborar a futuro un Manual de Calidad , esto se realizó dentro de las instalaciones de la empresa Pesquera Exalmar, en la planta Tambo de Mora, ubicada en la región Ica, donde se usó la bibliografía disponible, las herramientas de calidad y la experiencia adquirida en planta; sirviendo además como una guía de apoyo para la realización de futuras implementaciones de gestión de calidad alimentaria en los procesos de producción de la industria pesquera.
Recopilando la información y realizando los procedimientos del proceso de congelamiento en conjunto con los conocimientos del personal apoyando al seguimiento y mejora de los sistemas de calidad, se concluye que es de suma importancia establecer una eficiente gestión de calidad en la seguridad alimentaria, asegurando así la obtención de un producto inocuo que cumpla con las exigencias demandadas y logre la apertura de nuevos mercados.
2022-01-01T00:00:00Z