Rioja Díaz, Jesús Marilyn (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019-09-24)
Teniendo en cuenta que el mercado de carragenanos está en aumento,
en especial como ingrediente de la industria láctea, se realizó la presente investigación
intitulada:
Influencia
del
pH
en
el
rendimiento
de
ex ...