Evaluación del rendimiento y los niveles de pigmentos antociánicos de 07 genotipos de maíz morado (Zea mays L.) bajo condiciones de secano y riego, centro poblado de Yatún, Cutervo, Cajamarca

Abstract

El trabajo se desarrolló entre octubre del 2017 y marzo del 2018, en el centro poblado de Yatun – Distrito y Provincia de Cutervo, Región Cajamarca; ubicado geográficamente entre los 6° 22 ́ Latitud Sur 78° 49 ́ Longitud Oeste, con una altitud de 1998 msnm. Tuvo como Objetivo General: Evaluar el rendimiento y los niveles de pigmentos antociánicos de 07 genotipos de maíz morado (Zea mays L.) bajo condiciones de secano y riego. Se consideró las condiciones meteorológicas del lugar, así mismo se analizó las características físicas y químicas del suelo experimental. Se plantearon dos tratamientos de humedad: a). Condición de Secano (R0), los genotipos se expusieron solo a las lluvias que ocurrieron entre octubre – marzo; y b). Condición de Riego (R1), los genotipos se expusieron a las lluvias de temporal y al riego por aspersión; por la naturaleza del trabajo se determinaron porcentajes de humedad del suelo semanalmente hasta la etapa de floración en cada tratamiento de humedad, de igual forma las constantes de humedad, capacidad de campo (CC = 35.36%) y el punto de marchitez permanente (PMP = 25.26%). Los genotipos de maíz morado utilizados fueron: CANTEÑO, PM 581, UNC 47, MMM, INIA 615, CUTERVO e INIA 601. Las prácticas agronómicas fueron las adecuadas para el manejo del cultivo. El trabajo se adecuó a un Diseño Experimental de Experimentos en Serie con Bloques Completos al Azar para cada condición de humedad. Las características registradas fueron: días al 50% de floración masculina, días al 50% de floración femenina, días a la madurez fisiológica, altura de planta, área foliar, longitud de mazorca, numero de hileras por mazorca, numero de granos por hilera, índice de mazorca, materia seca total, rendimiento de grano, rendimiento de mazorcas, rendimiento de coronta, peso de 1000 granos. De acuerdo al modelo matemático del diseño experimental, se realizó el análisis de variancia de las características señaladas; para la comparación de promedios aplicó la prueba de Tukey. Analizado e interpretados los resultados se concluyó: 1. El genotipo PM-581 registró el mayor rendimiento de grano en el ambiente de riego, con 6871.00 kg/ha, difiriendo estadísticamente con los genotipos INIA-615 y UNC-47 que obtuvieron los menores rendimientos con 4243.33 y 3049.67 kg/ha. Dentro del ambiente de secano, el genotipo PM-581, ratifica su comportamiento con mayor rendimiento equivalente a 3252.67 kg/ha. 2. Los genotipos CANTEÑO, MMM redujeron en 61.25% y 61.70% su rendimiento de grano al pasar del ambiente de riego al ambiente de Secano; mientras que el genotipo UNC-47 se afectó en menor grado, sufriendo una reducción del 31.14%, sin embargo obtuvo el menor rendimiento de grano en ambos ambientes. 3. En condiciones de riego (R1) y de secano (R0) el genotipo PM-581 registró el mayor rendimiento de mazorcas con 8857.33 kg/ha y 4483.33 kg/ha. 4. Los genotipos CANTEÑO, MMM y TESTIGO fueron los más afectados por las condiciones de secano, reduciendo el rendimiento de mazorcas en 56.32%, 53.06% y 55.17%. 5. En el ambiente de Riego (R1), los rendimientos de coronta no difirieron estadísticamente, oscilando entre 2157.67 y 1219.67 kg/ha, correspondiendo a los genotipos CANTEÑO e INIA-615. En el ambiente de Secano (R0), los genotipos MMM y PM-581 registraron los mayores rendimientos de coronta con 1259.33 y 1230.67 kg/ha. 6. Los genotipos CANTEÑO, UNC-47 y TESTIGO, redujeron el rendimiento de coronta, con 43.77%, 43.92% y 56.23%. Los genotipos MMM, INIA-601 e INIA-615 fueron los menos afectados, pero los menos productivos. 7. En condiciones de Secano (R0) la Variedad CANTEÑO concentró mayor antocianina con 2.27% respecto al ambiente de Riego (R1) que concentró 1.77%. Los genotipos TESTIGO, MMM e INIA-615, mostraron mayores concentraciones en la condición de Riego (R1) que en el ambiente de secano. Los genotipos UNC-47, INIA- 601, PM-581 mostraron concentraciones de antocianinas simlares en uno y otro ambiente.