Pérdidas económicas por decomiso de hígados de bovinos infectados por distomatosis en el Matadero Municipal de Lambayeque en los meses de mayo y junio - 2018.

Abstract

Este trabajo se realizó en un matadero municipal de la provincia de Lambayeque entre mayo y junio de 2018 para determinar las pérdidas económicas ocasionadas por el decomiso de hígado bovino infectado con Fasciola hepatica. Durante este período se evaluaron 626 bovinos resultando en 107 hígados decomisados que representan el 17,1% de los cuales el 79,4% fueron decomisos parciales y el 20,6% decomisos totales. Según la edad se obtuvo mayor porcentaje de casos positivos para Fasciola hepatica, en bovinos de 5 a 6 años 22,2%, y en bovinos de 1 a 2 años, 6,3%. En cuanto al sexo, el 17,6% se encontraron en hembras y el 12,9% en machos. Hubo mayor porcentaje de decomisos en bovinos de la región Cajamarca con 28.4% y menor porcentaje en animales de la región San Martín con 11.6%, lo que indica la presencia de una asociación entre la variable origen e infección. Las pérdidas económicas durante este período ascendieron a S/. 3 804 soles (tres mil ochocientos cuatro nuevos soles), lo que supone un total de 237,75 kg de hígado de bovino decomisado.