Sistema de control automático de una máquina para el tratamiento blando del espárrago en la agroindustria de Lambayeque 2022

Abstract

El objetivo principal de esta investigación radico en impulsar la innovación en el ámbito de la automatización para una “Máquina especializada en el tratamiento blando del espárrago, específicamente en la agroindustria de Lambayeque 2022". El estudio se llevó a cabo en el Complejo Agroindustrial Santa Sofia, donde se verifico el estado actual y las carencias en la aplicación de Apeel sobre el proceso. A través del empleo del software TIA Portal de SIEMENS y la herramienta mecánica SolidWorks, se implementó una lógica de control y una interfaz gráfica que permitió visualizar la máquina en 3D, lo que culminó en una automatización práctica y eficiente. Los resultados obtenidos revelaron un incremento en la producción, elevándola de 4 a 8 jabas por minuto. Esto conllevó a la eliminación de los tiempos muertos asociados al operario y a una notable mejora en la aplicación del producto Apeel. Se concluye que el diseño y desarrollo del sistema de control automático demostró ser una inversión rentable, proyectando un ahorro anual estimado de S/. 163,625.00. Este estudio representa un avance significativo en el campo de la agroindustria para los procesos de tratamiento del espárrago en Lambayeque.