Modelo para la gestión ambiental en los mataderos municipales de la provincia de Lambayeque

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo diseñar un modelo para la gestión ambiental en los mataderos municipales de la provincia de Lambayeque, teniendo en consideración los factores físicos, sociales, educativos y bióticos que permitan una gestión ambiental eficiente. Para lograr este propósito, de 08 mataderos distritales de la provincia de Lambayeque se recogió información de los factores, con un cuestionario, de 20 preguntas, que se aplicó al profesional responsable de cada matadero municipal. Se mostró que los factores analizados, se encuentran deficientes, con promedios de 80%, 92.5%, 70% y 100%, respectivamente. Se concluye que estos factores no cumplen con los requerimientos básicos de una gestión ambiental. Por lo que el Modelo propuesto permite una gestión ambiental eficiente mitigando la contaminación ambiental de los mataderos municipales.

This research was carried out to design a model for environmental management in the municipal abattoirs of the province of Lambayeque, taking into consideration the physical, social, biotic and educational factors that allow for effective environmental management. To achieve this purpose, information on the factors was collected from 08 district slaughterhouses in the province of Lambayeque, with a questionnaire of 20 questions, which was applied to the professional responsible for each municipal slaughterhouse. All the aforementioned factors were found to be deficient, with averages of 80%, 92.5%, 70% y 100%, respectively. It is concluded that these factors do not meet the basic requirements of environmental management. Therefore, the proposed Model allows efficient environmental management by mitigating environmental pollution from municipal slaughterhouses.