“Nivel de conocimiento de las madres sobre lonchera saludable en un centro educativo privado de nivel inicial. Pimentel, 2024”

Abstract

Objetivo: Determinar el nivel de conocimientos de las madres sobre loncheras saludables en el centro educativo privado de nivel inicial Pimentel 2024 Material y Métodos: Diseño cuantitativo, descriptivo transversal, la muestra estuvo conformada por 75 madres de niños de nivel inicial de una institución educativa privada. Para obtener los datos se utilizó un cuestionario, el que fue aprobado mediante la evaluación de expertos investigadores con experiencia en la temática de estudio. Resultados: El análisis reveló un predominio de niveles de conocimiento medio y bajo en la mayoría de las categorías evaluadas. En los aspectos generales, el 27 % de las madres se ubicó en nivel bajo y el 25 % en medio. En lo referente a los alimentos energéticos, los porcentajes fueron de 21 % y 15 % para los niveles bajo y medio, respectivamente. Para los alimentos constructores, se registró un 32 % de conocimiento bajo y un 25 % medio. En la categoría de alimentos reguladores, el 23 % presentó conocimiento bajo y el 15 % medio sobre sus funciones y ejemplos. Conclusiones: El estudio evidenció que el 65 % de las madres no alcanza un nivel alto de conocimientos sobre loncheras saludables, ya que el 41 % se situó en el nivel medio y el 23 % en el nivel bajo.

Objective: To determine the level of knowledge among mothers regarding healthy lunchboxes at the Pimentel 2024 private preschool. Materials and Methods: A quantitative, descriptive, cross-sectional study was conducted. The sample consisted of 75 mothers of preschool children from a private educational institution. Data was collected using a questionnaire, which was approved by expert researchers with experience in the subject matter. Results: The analysis revealed a predominance of medium and low levels of knowledge in most of the evaluated categories. In general aspects, 27% of the

mothers were at a low level and 25% at a medium level. Regarding energy- providing foods, the percentages were 21% and 15% for low and medium levels,

respectively. For body-building foods, 32% showed low knowledge and 25% medium knowledge. In the category of regulatory foods, 23% demonstrated low knowledge and 15% medium knowledge of their functions and examples. Conclusions: The study showed that 65% of mothers do not reach a high level of knowledge about healthy lunchboxes, since 41% were at the medium level and 23% at the low level.