Diseño de sistema de refrigeración mecánica por compresión de vapor para la embarcación pesquera artesanal Josué 2, Santa Rosa, Chiclayo, Lambayeque

Abstract

Esta investigación diseña un sistema de refrigeración por compresión de vapor en la embarcación pesquera artesanal "Josué 2" para mantener o conservar el producto hidrobiológico de la especie tiburón azul, tiburón diamante y tiburón zorro a una temperatura de conservación de 0°C por un periodo mínimo de 30 días. La capacidad nominal frigorífica del sistema de refrigeración mecánica por compresión de vapor es de 16.62 kW, considerando todas las fuentes térmicas relevantes. Se seleccionó una unidad condensadora Danfoss modelo OP-HGZ125D39V con refrigerante R134a y seis unidades evaporadoras de la marca Intarcon modelo MJB-NY-4 430 con una potencia frigorífica de 5560W cada una, el sistema de refrigeración por compresión de vapor es alimentado por un grupo electrógeno de marca Solé Diesel G-25T-3 con potencia máxima de 25 kVA y potencia prime de 22.75 kVA. El sistema se adapta perfectamente a la estructura de la bodega existente y permite conservar el producto hidrobiológico de la embarcación pesquera artesanal. El análisis económico muestra un VAN de S/ 556,161.70, TIR del 47% y recuperación de inversión en 2.1 años, demostrando su viabilidad como solución sostenible para mejorar la conservación del pescado y la rentabilidad en faenas pesqueras artesanales de larga duración.

This research designs a vapor-compression refrigeration system on the artisanal vessel "Josué 2" to maintain or preserve the hydrobiological product of the blue shark, diamond shark, and thresher shark species at a conservation temperature of 0°C for a minimum period of 30 days or more. The nominal cooling capacity of the mechanical vapor-compression refrigeration system

is 16.62 kW, considering all relevant heat sources. A Danfoss condensing unit, model OP- HGZ125D39V, with R134a refrigerant, and six Intarcon evaporator units, model MJB-NY-4 430,

each with a cooling capacity of 5560W, were selected. The vapor-compression refrigeration system is powered by a Solé Diesel G-25T-3 generator set with a maximum power of 25 kVA and a prime power of 22.75 kVA. The system adapts perfectly to the existing hold structure and allows for the preservation of the artisanal fishing vessel's seafood. The economic analysis shows a net present value (NPV) of S/ 556,161.70, an internal rate of return (IRR) of 47%, and a return on investment in 2.1 years, demonstrating its viability as a sustainable solution for improving fish preservation and profitability in long-term artisanal fishing operations.