Certificación orgánica como factor de éxito en la dinámica exportadora de café en grano verde de las empresas del Departamento de Cajamarca, Perú, 2024.

Abstract

La investigación considera el objetivo general determinar cómo la certificación orgánica es un factor de éxito en la dinámica exportadora de café en grano verde de las empresas del Departamento de Cajamarca, 2024. La metodología involucra un enfoque cuantitativo, siendo una investigación es de alcance descriptivo y con un diseño descriptivo correlacional, y considerando dos poblaciones, la primera está conformada por los despachos de exportación, datos estadísticos del café en grano verde del 2014 al 2024 y la segunda población está conformada por 40 empresas exportadoras de café en grano verde con certificación orgánica del departamento de Cajamarca; siendo la muestra igual a la población y utilizando el instrumento documental y del cuestionario. Los resultados evidencian que detalla que existe una conexión positiva moderada entre la certificación orgánica y la dinámica exportadora de café en grano verde (Rho de Spearman: 0.574, p<0.05), lo que infiere que conforme las empresas fortalecen la certificación orgánica se registra un mayor desempeño en la dinámica exportadora, tanto en volumen como en valor y diversificación de mercados, dado el valor agregado de diferenciación que se realiza en el mercado internacional. Concluyó que los factores de éxito que involucran la certificación orgánica de empresas exportadoras de café en grano verde que presentan un nivel elevado es la gestión empresarial; mientras que la dimensión sostenibilidad ambiental refleja que también es considerado un componente esencial en la ejecución de las prácticas responsables, lo que conlleva a una calidad de producción elevada que permite cumplir con aquellos estándares que exige el mercado internacional.

The research considers the general objective to determine how organic certification is a success factor in the export dynamics of green coffee beans from companies in the Department of Cajamarca, 2024. The methodology involves a quantitative approach, being a research of descriptive scope and with a descriptive correlational design, and considering two populations, the first is made up of export shipments, statistical data on green coffee beans from 2014 to 2023 and the second population is made up of 40 green coffee bean exporting companies with organic certification from the department of Cajamarca; the sample being equal to the population and using the documentary instrument and the questionnaire. The results show a moderate positive connection between organic certification and green bean export dynamics (Spearman's Rho: 0.574, p < 0.05). This suggests that as companies strengthen their organic certification, they experience greater export performance, both in terms of volume and value, as well as market diversification, given the added value of differentiation achieved in the international market. The authors concluded that the success factors involving organic certification for green bean exporting companies with a high level of certification are business management; while the environmental sustainability dimension reflects that it is also considered an essential component in the implementation of responsible practices, leading to high production quality that allows them to meet the standards demanded by the international market.