Sistema de costos para determinar el costo de producción del fideo rosca en la empresa Agroindustrias & Comercio S. A.

Abstract

La presente investigación se llevó a cabo en la Agroindustrias & Comercio S. A. se encuentra ubicado en km. 6.5 Carretera Chiclayo – Monsefú, con el objetivo de Diseñar un sistema de costos en la empresa Agroindustrias & Comercio S. A., que permita determinar, registrar y reportar el costo producción del fideo rosca, y generar información oportuna, válida y confiable. Estudio Cuantitativo, enmarcado dentro del Paradigma Positivismo: Empírico – Analítico, no experimental y descriptivo, con una población de 21 trabajadores y una muestra de 8 trabajadores. para evaluar los datos se aplicó estadística descriptiva e inferencial considerando el 95% de confiabilidad, empleando el software SPSS versión 22. Entre los hallazgos se tiene que el 87.50 manifiestan que el área de producción cuenta con un flujograma del proceso de producción del fideo, así mismo indican que el proceso empieza con un documento de inicio, solo el 25% conoce las etapas del proceso productivo, además el 100% indican que es adecuado el control interno, sin embargo, el 75% manifiesta que el proceso es inadecuado, empero se hace bien el cálculo (87.50%) del costo de producción, a pesar de esto no hay buena comunicación entre el departamento de producción y contabilidad, lo que se refleja en que el 87.5% indique que el equipo de contabilidad no conozca el proceso productivo del fideo, por lo cual el 87.5 % indica que el sistema de costo no permite un control apropiado. Por lo que se plantea una propuesta que permita mejorar los procesos

This research was carried out at Agroindustrias & Comercio S. A. located at km. 6.5 Chiclayo - Monsefú Highway, with the objective of designing a cost system in the company Agroindustrias & Comercio S. A., which allows determining, recording and reporting the production cost of rosca noodles, and generating timely, valid and reliable information.

Quantitative study, framed within the Positivism Paradigm: Empirical - Analytical, non- experimental and descriptive, with a population of 21 workers and a sample of 8 workers.

To evaluate the data, descriptive and inferential statistics were applied, considering a 95% reliability, using SPSS version 22 software. Among the findings, 87.50% stated that the production area has a flowchart for the noodle production process. They also indicated that the process begins with a start-up document. Only 25% knew the stages of the production process. 100% indicated that internal control was adequate. However, 75% stated that the process was inadequate. However, the calculation (87.50%) of the production cost was done correctly. Despite this, there was poor communication between the production and accounting departments. This is reflected in the fact that 87.5% indicated that the accounting team was unfamiliar with the noodle production process. Therefore, 87% indicated that the cost system did not allow for proper control. Therefore, a proposal was made to improve the processes.