Rentabilidad de cuatro cultivares de vid (Vitis vinifera L.) en la empresa Frusan Agro s.a.c Olmos – Lambayeque – 2023.

Abstract

El estudio tuvo como objetivo determinar el manejo agronómico y la rentabilidad de cuatro cultivares de vid de mesa, Sweet Globe, Sugar Crisp, Ivory y Allison, en la empresa FRUSAN AGRO S.A.C. en Olmos, Lambayeque. El manejo agronómico se describió en función de las fases fenológicas, considerando labores de suelo, riego, fertilización, poda y sanidad. Se aplicaron prácticas diferenciadas en cada etapa, con control de malezas, fertirriego ajustado a la demanda nutricional, aplicaciones fitosanitarias frente a oídio, mildiu, ácaros, trips y chanchito blanco, además de reguladores de crecimiento y bioestimulantes. La poda y la regulación de carga se orientaron a equilibrar vigor y productividad y mantener la calidad del fruto. En la evaluación económica, los costos de producción se ubicaron entre 42 848 y 46 796 dólares por hectárea, con mano de obra, sanidad y packing como los principales componentes. Los ingresos de venta oscilaron entre 68 880 y 77 490 dólares por hectárea, con costos unitarios entre 1.30 y 1.36 dólares por kilogramo. Los indicadores financieros mostraron relaciones Beneficio Costo entre 1.61 y 1.73 y retornos sobre la inversión entre 60.8 % y 73.1 %, lo que confirma la viabilidad económica del cultivo. Sweet Globe presentó la mayor utilidad bruta y margen, seguida de Sugar Crisp, mientras que Allison alcanzó mejores resultados financieros que Sugar Crisp debido a mayores flujos netos. Ivory registró los valores más bajos de rentabilidad. Los resultados muestran que el manejo agronómico por fases fenológicas junto con la evaluación económica permite identificar los cultivares más competitivos y orientar decisiones de inversión en viticultura de exportación en la Región Lambayeque.

The study aimed to determine the agronomic management and profitability of four table grape varieties, Sweet Globe, Sugar Crisp, Ivory, and Allison, at FRUSAN AGRO S.A.C. in Olmos, Lambayeque. Agronomic management was described according to phenological stages, considering soil, irrigation, fertilization, pruning, and plant health practices. Differentiated practices were applied at each stage, including weed control, fertigation adjusted to crop demand, phytosanitary applications against powdery mildew, downy mildew, mites, thrips, and mealybugs, and the use of growth regulators and biostimulants. Pruning and crop load regulation were directed at balancing vigor and productivity and maintaining fruit quality. In the economic evaluation, production costs ranged from 42,848 to 46,796 USD per hectare, with labor, plant health, and packing as the main components. Sales revenues ranged from 68,880 to 77,490 USD per hectare, with unit production costs between 1.30 and 1.36 USD per kilogram. Financial indicators showed Benefit-Cost ratios between 1.61 and 1.73 and returns on investment between 60.8 % and 73.1 %, confirming the economic viability of the crop. Sweet Globe achieved the highest gross profit and margin, followed by Sugar Crisp, while Allison showed higher financial returns than Sugar Crisp due to greater net cash flow. Ivory presented the lowest economic indicators. The results show that agronomic management by phenological stage combined with economic evaluation allows identification of the most competitive varieties and supports decision-making in export-oriented viticulture in Lambayeque.