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Comercio informal: organización y actividad laboral del comerciante de comida preparada. caso Chiclayo
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2018)
El comercio informal de comida preparada es una de las actividades más notables de la
economía informal en la ciudad de Chiclayo, que si bien es cierto representa una fuente de
trabajo y desarrollo para unos, para otros ...