Interfaz de adquisición automática de datos para optimizar la supervisión y cálculo de producción de una envasadora de cereales Fabrima en el área de envasado de la Empresa Global Alimentos S.A.C

Abstract

La presente investigación está orientada a diseñar y demostrar mediante un piloto, una interfaz de adquisición automática de datos para optimizar la supervisión y cálculo de la producción en una envasadora Fabrima en el proceso de envasado en la empresa Global Alimentos S.A.C; con la que garantiza que el área administrativa del área de envasado tenga una clara visión de las características del proceso y avance del mismo, el cual conllevaría a un mejor control del personal operativo, generando un mayor compromiso y mejor control de la producción en dicha área. El proyecto está centrado en captar la señal del cangilón central de la envasadora Fabrima, el cual es enlazado a través del PLC Allen Bradley Compact Logix L32E; esta señal es enviada vía wifi mediante Access point, la cual es traducida a datos de producción por el software de adquisición y traducción de datos; finalmente esta información es almacenada con la cual se elaboran reportes del estado de la producción en tiempo real. Este proyecto reduce en un gran porcentaje las horas de parada por demora en el área de envasado, ya que al ser contabilizadas las horas de producción de la envasadora y al hacerle seguimiento al porcentaje de utilización de la envasadora, no da cabida a que el operador las justifique erróneamente. También vemos que el proyecto es rentable, ya que el VAN es mayor a 0. El alcance de esta investigación es de tipo tecnológica formal, donde se establece la repercusión de la variable dependiente frente a la independiente de forma de que nos permitiera a los investigadores contrastar la hipótesis de investigación: “Si desarrollamos una interfaz de adquisición automática de datos entonces nos permitirá optimizar la supervisión y cálculo de una envasadora Fabrima en la empresa Global Alimentos S.A.C” Finalmente se pudo concluir que la investigación realizada permitió demostrar que el desarrollo de la interfaz automática de datos ayudará a una optimización y mejor control de la producción en el proceso de envasado; así como también que este sea un proyecto factible y rentable para la empresa Global Alimentos S.A.C.