Plan de negocios para la instalación de una granja de cuyes en el caserío de Puentesilla - Chota

Abstract

Se percibió una oportunidad de negocio ante una tendencia creciente de la necesidad de abastecimiento de cuy principalmente a los restaurantes y recreos campestres de la ciudad de Chiclayo y Jaén, del departamento de Lambayeque y Cajamarca respectivamente; y también ante la escasez de tecnificación en la producción de cuy por los productores existentes. Se planteó como objetivo general elaborar un plan de negocio para la instalación de una granja de cuyes en el caserío de Puentesilla- Chota, que abastezca a los establecimientos de la ciudad de Jaén y Chiclayo. Se utilizó un diseño de investigación no experimental, teniendo como técnicas de recolección de datos a la encuesta, entrevista y análisis documental. En el plan de negocio se diseñó el planeamiento estratégico de la granja, el plan de marketing, el plan operacional donde se describió el proceso tecnificado de la crianza de cuyes, el plan organizacional y legal, y el diseño del plan económico y financiero donde se determinó la viabilidad económica y financiera obteniéndose un VAN económico de S/ S/ 313 494.94 y un VAN financiero de S/ 374 731.75, también se obtuvo una TIR económica de 90 % y una TIR financiera de 100% y el periodo de recuperación de la inversión fue de 01 año, 5 meses y 23 días.