La Calidad de la Palta Hass y su Influencia en las Exportaciones y Rentabilidad de la Empresa Agrícola BGS SAC al Mercado del Reino Unido: Periodo 2018- 2019

Abstract

La palta en Perú, es uno de los principales productos de agro-exportación; con una alta demanda por los mercados externos y un incremento en áreas cultivadas. El objetivo de este trabajo es determinar la influencia de la Calidad de la Palta Hass en las exportaciones y rentabilidad de la empresa AGRÍCOLA BGS SAC al mercado de Reino Unido periodo 2018- 2019. La metodología se basó en la búsqueda de datos de la campaña 2018-2019 y en la evaluación de las variables: calidad de palta como: materia seca M.S, calibre, análisis de residuos), Rentabilidad como; Rentabilidad sobre las ventas %Rent. Vent., Margen de ganancia-margen neto %Marg.Gan., Rentabilidad financiera ROE, Precio de exportación FOB, Utilidad Neta (Útil. Neta), y exportación (Precio de exportación, cantidad de exportación). En los resultados el grado de madures se midió mediante el porcentaje de M.S ambas campañas promediaron 23%, el calibre C24, C26 y C32 presenta el mayor porcentaje de exportación. En cuanto al análisis de residuos se observó en la campaña 2019, la presencia de 3 moléculas activas las cuales están al límite de los LMR ́s permitidos - UE de clorpirifos 0,001 mg/kg, a diferencia de la campaña 2018 no se detectó molécula, afectando y reduciendo la rentabilidad de la campaña 2019, al igual que la cantidad exporta a reino unido; reduciendo de 95 contenedores (campaña 2018) a 10 contenedores (campaña 2019), sin embargo, la producción que mayor esta campaña. En conclusión, es importante actualizarse sobre las exigencias por los mercados externos (sanitarias, productivas), coordinación constante y permanente entre las áreas de comercialización, sanidad, producción y logística de compras, realizar en periodos más cortos análisis de residuos de la fruta, considerar sólo a proveedores que cuenten con fichas técnicas actualizadas y ensayos que demuestren el menor contenido de residuales y metales pesados.