Resumen
El estudio se basó en determinar un modelo estadístico para el pronóstico de la cantidad
mensual de caña de azúcar producida en el Perú, enero 1983 - abril de 2021. La metodología empleada se dio bajo el enfoque cuantitativo, con diseño descriptivo longitudinal, además, la técnica fue la observación documental indirecta y la muestra se conformó por 460 observaciones de la variable. Se uso el método de Box - Jenkins, que brindó el modelo óptimo de pronóstico el SARIMA (1, 1, 1) (1, 1, 1), la misma que fue diferenciada en un período, mostró coeficientes estimados de los parámetros significativos, residuos independientes y con distribución normal, y para su elección se consideró el menor BIC (5095,52) y por el criterio de parsimonia.