Diseño de un sistema de control automático para el procesamiento de productos hidrobiológicos enlatados en una empresa de Sechura – Piura
Fecha
2024-01-12Autor
Altamirano García, Jorge Raúl
Rodríguez Chambergo, Manuel Isidro
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
Inversiones Prisco SAC, ubicada en Sechura, Piura, utiliza cuatro autoclaves para
procesar productos hidrobiológicos. Sin embargo, dos de las autoclaves no están automatizadas y son controlados manualmente por operadores. El control manual se basa en la experiencia del operador y se apoya en instrumentos analógicos que miden la temperatura y la presión. Este tipo de control manual puede dar lugar a errores humanos, lo que afecta a la calidad de la producción. Si los problemas detectados persisten, la empresa puede sufrir pérdidas económicas por paradas de producción no programadas y puede ser sancionada por incumplimiento de los requisitos establecidos por el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera.
Para resolver este problema, se ha desarrollado una lógica de control para un PLC y una interfaz gráfica para una HMI. El objetivo es diseñar un sistema de control automático para supervisar y controlar la temperatura, la presión y el tiempo de esterilización en la autoclave. Los resultados de la simulación muestran que el sistema propuesto puede realizar pruebas de hermeticidad y generar notificaciones en la HMI indicando al operador si la prueba se ha realizado correctamente o si se ha producido algún problema. Además, es posible controlar la temperatura y la presión de las seis etapas correspondientes del proceso de esterilización en autoclave y ajustar el tiempo de exposición del producto al proceso de esterilización.
Colecciones
- Ingeniería Electrónica [236]
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