Listar SUFICIENCIA PROFESIONAL por autor "Panaqué Vélez, Miguel Ángel"
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Calidad fisicoquímica y microbiológica de la leche cruda acopiada en planta del Grupo Gloria – Chiclayo
Panaqué Vélez, Miguel Ángel (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2021)La leche es un alimento indispensable en el consumo del ser humano, por lo cual su calidad alimentaria es muy importante como factor de nutrición; dicha calidad puede verse afectada en el sector primario, manipulación y ...