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Prevalencia de Salmonella Spp. en huevos que se expenden en el mercado modelo de Chiclayo octubre 2018-abril 2019.
| dc.contributor.advisor | Montenegro Esquivel, Zully Genoveva | es_PE |
| dc.contributor.author | Carbonel Rojas, Angélica María. | es_PE |
| dc.date.accessioned | 2019-11-23T14:40:59Z | |
| dc.date.available | 2019-11-23T14:40:59Z | |
| dc.date.issued | 2019-11-23 | es_PE |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12893/5899 | es_PE |
| dc.description.abstract | La salmonelosis es una zoonosis, enfermedad entérica con gran importancia en salud pública y medicina veterinaria. El objetivo del presente estudio fue determinar la prevalencia de Salmonella spp. en huevos que se expenden en el mercado Modelo de Chiclayo. Entre octubre del 2018 y abril del 2019 se analizaron 200 huevos equivalentes a 20 muestras de 10 huevos cada una. Al análisis bacteriológico del huevo con cáscara y contenido, luego solo con el contenido, aplicando la técnica de. Padrón y posteriormente al confirmar bioquímicamente; se alisló 2 muestras en cascara y contenido, identificándose Salmonella gallinarum y Salmonella tiphymurium lo que corresponde a una prevalencia del 10%; no se aisló Salmonella spp. en ninguna de las muestras del contenido de los huevos. | es_PE |
| dc.language.iso | spa | es_PE |
| dc.publisher | Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo | es_PE |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ | es_PE |
| dc.subject | Zoonosis | es_PE |
| dc.subject | Enterobacteria | es_PE |
| dc.subject | Infección aviar | es_PE |
| dc.title | Prevalencia de Salmonella Spp. en huevos que se expenden en el mercado modelo de Chiclayo octubre 2018-abril 2019. | es_PE |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
| thesis.degree.name | Médico Veterinaria | es_PE |
| thesis.degree.grantor | Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Medicina Veterinaria | es_PE |
| thesis.degree.discipline | Medicina Veterinaria | es_PE |
| dc.publisher.country | PE | es_PE |
| renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |
| renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | es_PE |
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Medicina Veterinaria [215]
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