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Efecto de las variables termodinámicas en la velocidad de secado del ají rocoto en un deshidratador solar – Lambayeque, 2017
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2020-01-21)
Este proyecto fue desarrollado para mejorar el procedimiento de deshidratado de productos agrícolas; para ello se realizó un trabajo donde se observó qué efectos sufrían las variables termodinámicas dentro de la cámara de ...