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La profesionalización en las empresas familiares del rubro restaurantes del distrito Monsefú
| dc.contributor.advisor | Becerra Santa Cruz, José Humberto | es_PE |
| dc.contributor.author | Huamán Ramírez, Angelita de los Santos | es_PE |
| dc.contributor.author | Mechán Flores, María Elizabeth | es_PE |
| dc.date.accessioned | 2023-08-07T17:23:34Z | |
| dc.date.available | 2023-08-07T17:23:34Z | |
| dc.date.issued | 2023-07-19 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12893/11727 | |
| dc.description.abstract | La presente investigación tiene como objetivo, conocer el desarrollo del proceso de la profesionalización en las empresas familiares del rubro restaurantes del distrito Monsefú, Chiclayo – Perú. Se desarrolló bajo el enfoque mixto, descriptivo y no experimental. La muestra estuvo conformada por 16 micro y pequeños restaurantes de la zona urbana y rural, se usó la entrevista y la encuesta. Las empresas familiares del rubro restaurantes del distrito Monsefú se encuentran en inicios de proceso de profesionalización, la primera o segunda generación incorpora a sus hijos y/o sobrinos con estudios universitarios o técnicos, concluidos o no (75% en la zona rural y el 66% en la zona urbana), sin embargo, mayormente su formación académica no está vinculada al área en la que se desempeñan. | es_PE |
| dc.format | application/pdf | es_PE |
| dc.language.iso | spa | es_PE |
| dc.publisher | Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo | es_PE |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
| dc.rights | Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ | * |
| dc.subject | Empresas familiares | es_PE |
| dc.subject | Pequeña empresa | es_PE |
| dc.subject | Capacitación empresarial | es_PE |
| dc.title | La profesionalización en las empresas familiares del rubro restaurantes del distrito Monsefú | es_PE |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
| thesis.degree.name | Licenciado en Administración | es_PE |
| thesis.degree.grantor | Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables | es_PE |
| thesis.degree.discipline | Administración | es_PE |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_PE |
| dc.publisher.country | PE | es_PE |
| dc.subject.ocde | http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 | es_PE |
| renati.author.dni | 76251896 | |
| renati.author.dni | 73227832 | |
| renati.advisor.dni | 16460593 | |
| renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0002-9376-942X | es_PE |
| renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |
| renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional | es_PE |
| renati.discipline | 413016 | es_PE |
| renati.juror | Samame Castillo, Juan Carlos Guisseppe Pier Angelo Martino | es_PE |
| renati.juror | Saavedra Ramírez, Víctor José | es_PE |
| renati.juror | Lujan Vereau, Manuel Delfín | es_PE |
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