Suministro de precursores gluconeogénicos en la alimentación de pollos de carne, durante el crecimiento y engorde.

Abstract

El presente trabajo de investigación se desarrolló en la Provincia de Lambayeque, Departamento de Lambayeque, durante los meses de Febrero y Marzo del 2021, para evaluar el efecto del suministro en la ración de crecimiento y engorde de dos productos precursores gluconeogénicos comerciales (LIPO FEED y ENERFAT) en la ganancia de peso, conversión alimenticia y merito económico de pollos de carne. Se emplearon 100 pollos de la línea Cobb, de un día de edad, distribuidos en 2 tratamientos según la forma de suministró del alimento: Alimento con LIPOFEED (T1) y Alimento con ENERFAT (T2). El estudio comprendió las fases de crecimiento y acabado, la misma que finalizó cuando las aves alcanzaron una edad de 38 días debido a las máximas temperaturas por la estación del año. Las raciones de crecimiento y acabado fueron elaboradas con insumos disponibles en la zona. Para prevenir enfermedades que pudieran perjudicar la salud de las aves se implementó un programa de bioseguridad. La información resultante fue evaluada a través de un Diseño Completamente Randomizado, habiéndose encontrado diferencias estadísticas significativas (p<0.05) al evaluar el consumo de alimento y el peso corporal. Al evaluar el consumo acumulado durante las fases de crianza, los pollos a los que se les suministró el alimento con LIPOFEED (T1), registraron mayor consumo de alimento (3.814 kg) en relación a los pollos a los que se les suministró el alimento con ENERFAT (T2), los cuales consumieron en promedio 3.811 kg. En el mismo orden de tratamientos, los pesos logrados al finalizar el período de crecimiento fueron de 944.9a y 927.7b g; al finalizar el periodo de acabado fueron de 2.263a y 2.214 b kg; y, la ganancia acumulada (total) de peso fueron de 2.027a y 1.978 b kg. Respectivamente para los tratamientos T1 y T2 durante la semana 5, la conversión acumulada fue de 1.88 y 1.92. Es importante destacar que las aves que dispusieron alimento con LIPOFEED tuvieron mejor mérito económico (S/. 4.70) que el tratamiento al cual se le suministró el alimento con ENERFAT (S/. 4.82), lo cual resulta atractivo para el avicultor. Durante el inicio de la semana 6 se reportaron aves muertas donde el T2 tuvo un 40% de mortalidad y el T1 10% de mortalidad dando por finalizada la crianza en el día 38 debido a las elevadas temperaturas que se registraron en estos meses.