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Estudio comparativo de la eficinecia de fermentación en melaza clarificada y melaza sin clarificar en la producción del alcohol etílico
| dc.contributor.advisor | Hernández Oré, José Enrique | es_PE |
| dc.contributor.author | Jeri Amao, Lissette Victoria | es_PE |
| dc.date.accessioned | 2016-10-11T12:33:08Z | |
| dc.date.available | 2016-10-11T12:33:08Z | |
| dc.date.issued | 2015 | es_PE |
| dc.identifier.other | BC-TES-3866 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12893/137 | es_PE |
| dc.description.abstract | La presente investigación se realizó a nivel laboratorio en la Destilería Naylamp E.I.R.L., con el fin de comparar el porcentaje de eficiencia en fermentación entre la melaza clarificada y melaza sin clarificar con la misma cantidad de floculante AT -50 y a diferentes concentraciones de pH para determinar si el proceso de clarificación de la melaza mejora el porcentaje de eficiencia de fermentación y por ende el rendimiento alcohólico; además determinar el porcentaje de lodos en la clarificación. | es_PE |
| dc.language.iso | spa | es_PE |
| dc.publisher | Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo | es_PE |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ | es_PE |
| dc.subject | Estudio Comparativo | es_PE |
| dc.subject | Fermentación | es_PE |
| dc.subject | Melaza | es_PE |
| dc.subject | Producción | es_PE |
| dc.subject | Alcohol etílico | es_PE |
| dc.title | Estudio comparativo de la eficinecia de fermentación en melaza clarificada y melaza sin clarificar en la producción del alcohol etílico | es_PE |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
| thesis.degree.name | Ingeniero Químico | es_PE |
| thesis.degree.grantor | Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias | es_PE |
| thesis.degree.discipline | Ingeniería Química | es_PE |
| dc.publisher.country | PE | es_PE |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.00 | es_PE |
| renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |
| renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | es_PE |
| renati.discipline | 531028 | es_PE |
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Ingeniería Química [183]
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