Peso relativo de órganos de pollos de crecimiento medio con tomillo y algarrobo en el alimento en Santa Rosa de la Yunga, Jaén

Abstract

Los antibióticos promotores del crecimiento (APC), ampliamante utilizados en alimentación de animales domésticos de interés zootécnico, tienen cada vez menos aceptación debido a su vinculación con la resistencia bacteriana que causa graves problemas de salud en las personas; no obstante, muchos productores se niegan a dejar de utilizarlos debido a las ventajas productivas y económicas que se sustentan en su empleo. Es necesario evaluar alternativas a los APC, que no causen resistencia bacteriana; entre estas se encuentran los fitobiótico que deberían permitir mejorar las condiciones inmunosanitarias de los pollos y reflejarse en mejores indicadores productivos. Ciento veinte pollos de carne, de crecimiento medio, de ambos sexos, se emplearon en un ensayo de alimentación en el que se implementaron tres tratamientos (control prositivo, con APC; 0.10 y 0.20% de Dysantic en el alimento), en el presente estudio se evaluó el efecto sobre el peso relativo (sobre el peso de carcasa) de hígado, páncreas, bolsa de Fabricio, riñones y vesícula biliar. Se pudo determinar que con 0.2% del producto se ejerció una reducción en el tamaño relativo de casi todos los órganos evaluados (excepción de vesícula biliar) indicando un probable efecto desinflamante sobre los tejidos de estos órganos y asumiendo que se permitió una acción más eficiente sobre los indicadores

Antibiotic growth promoters (AGPs), widely used in feed for domestic animals of zootechnical interest, are becoming less and less accepted due to their link with bacterial resistance that causes serious health problems in people; however, many producers refuse to stop using them due to the productive and economic advantages that are based on their use. It is necessary to evaluate alternatives to AGPs that do not cause bacterial resistance; among these are phytobiotics that should allow improving the immunosanitary conditions of chickens and be reflected in better productive indicators. One hundred and twenty broiler chickens of medium growth, of both sexes, were used in a feeding trial in which three treatments were implemented (proactive control, with AGPs; 0.10 and 0.20% of Dysantic in the feed); in the present study the effect on the relative weight (on the weight of the carcass) of the liver, pancreas, bursa of Fabricius, kidneys and gall bladder was evaluated. It was determined that 0.2% of the product caused a reduction in the relative

size of almost all the organs evaluated (except the gallbladder), indicating a probable anti- inflammatory effect on the tissues of these organs and assuming that a more efficient

action on the productive indicators was allowed. The use of 0.2% of the product in feed is recommended.