Degradabilidad ruminal in situ en ganado caprino de forrajes arbóreo arbustivas de la zona de Motupe. Lambayeque

Abstract

El bosque subtropical estacionalmente seco sostiene una importante fracción de ganadería, principalmente de pequeños rumiantes, que se encuentran en emprendimientos campesinos y que están sujetos a problemas vinculados con el abastecimiento de alimentos, sobre todo en la época seca; por lo que se hace necesario determinar el potencial nutricional de árboles y arbustos forrajeros, que prácticamente conservar follaje verde todo el año, y poder generar información que se podría emplear en un programa de gestión de explotación de caprinos en estas condiciones. Follaje de overo (Cordia rotundifolia), fayque (Acacia sp.) y zapote (Capparis scabrida) fue incubado en el rumen de dos cabras criollas por 0, 6, 12, 24, 48 y 72 horas y se evaluó la degradabilidad de la materia seca (MS), proteína bruta (PB) y fibra soluble en detergente neutro (FDN). Los resultados mostraron que la degradabilidad ruminal in situ de la MS, PB y FDN de overo fue significativamente menor que la de fayque y zapote. El zapote presentó mayores valores de degradabilidad de las tres fracciones consideradas y de los parámteros cinéticos de la degradabilidad, que lo hacen una especie a considerar en un programa de suplementación de la alimentación en época seca para los caprinos del bosque subtropical estacionalmente seco de la zona de Motupe, Lambayeque.

Seasonally dry subtropical forest supports a significant proportion of livestock, primarily small ruminants, which are farmed on peasant farms and are subject to food supply issues, particularly during the dry season. Therefore, it is necessary to determine the nutritional

potential of forage trees and shrubs, which maintain their green foliage virtually year- round, and to generate information that could be used in a goat management program

under these conditions. Foliage of the Overo (Cordia rotundifolia), Faique (Acacia sp.), and zapote (Capparis scabrida) species was incubated in the rumen of two native goats for 0, 6, 12, 24, 48, and 72 hours, and the degradability of dry matter (DM), crude protein (CP), and neutral detergent soluble fiber (NDF) was evaluated. The results showed that the in situ ruminal degradability of DM, CP, and NDF from overo was significantly lower than that of Faique and Zapote. Zapote had higher degradability values for the three fractions considered and for the kinetic parameters of degradability, making it a species worth considering in a dry-season feed supplementation program for goats in the seasonally dry subtropical forest of the Motupe area, Lambayeque.