Tiempos de imbibición y reposo de maíz amarillo y rojo (Zea mays) en la producción y productividad de germinado hidropónico

Abstract

El estudio se realizó en la provincia y distrito de Lambayeque del 25 de febrero al 6 de marzo de 2024 y tuvo como objetivos: a) Determinar los tiempos de imbibición y reposo de maíz amarillo y rojo (Zea mays) para optimizar la producción y productividad de Germinado hidropónico; b) Determinar el rendimiento (kg/m2) de MS, PC, EE, FC y CEN de cada tratamiento; c) Determinar la mejor productividad (kg/kg de semilla procesada) de GH en base fresca y materia seca y d) Determinar el tratamiento más económico para producir un kg de GH de maíz en base fresca (TCO) y de materia seca (MS). Se implementaron 10 tratamientos definidos por dos variedades de maíz (amarillo y rojo), 3 tiempos de imbibición (12, 18 y 24 horas) y dos tiempos de oreo de una hora intermedia en el proceso contrastando cada variedad de maíz con testigos remojados durante 12 y 24 horas sin oreo intermedio. Se utilizó un Diseño Completo al Azar con igual número de repeticiones (6 bandejas). El análisis de varianza halló diferencias estadísticas entre tratamientos (p<0.05) para todos los factores evaluados. En productividad (Kg MS/kg de semilla) y costos más económicos se lograron mejores resultados aplicando 6 horas de imbibición, 1 hora de oreo y 6 horas adicionales de imbibición al utilizar maíz amarillo y aplicar 12 horas de imbibición, 1 hora de oreo y 12 horas adicionales de imbibición al utilizar maíz rojo.

The study was carried out in the province and district of Lambayeque from February 25 to March 6, 2024 and had the objectives: a) Determine the imbibition and rest times of yellow and red corn (Zea mays) to optimize production and productivity from hydroponic sprouts; b) Determine the yield (kg/m2) of DM, PC, EE, FC and CEN of each treatment; c) Determine the best productivity (kg/kg of processed seed) of GH on a fresh basis and dry matter and d) Determine the most economical treatment to produce one kg of GH of corn on a fresh basis (TCO) and dry matter (DM). . 10 treatments defined by two varieties of corn (yellow and red), 3 imbibition times (12, 18 and 24 hours) and two flashing times of one hour intermediate in the process were implemented, contrasting each variety of corn with controls soaked for 12 and 24 hours without intermediate drying. A Complete Random Design was used with an equal number of repetitions (6 trays). The analysis of variance found statistical differences between treatments (p<0.05) for all the factors evaluated. In productivity (Kg MS/kg of seed) and more economical costs, better results were achieved by applying 6 hours of imbibition, 1 hour of oreo and 6 additional hours of imbibition when using yellow corn and applying 12 hours of imbibition, 1 hour of oreo and 12 additional hours of imbibition when using red corn.