Acción de un complejo enzimático en la dieta de pollos de carne sobre el peso de órganos a los 42 días de edad

Abstract

Una de las alternativas que se están ensayando en la alimentación de los pollos de carne, con la finalidad de dejar de emplear antibióticos promotores del crecimiento (APC), son los complejos enzimáticos (xilanasas, X y glucanasas, G) que permitan mejor utilización del alimento y la producción de prebióticos en parte anterior de tracto gastrointestinal que puedan controlar bacterias de tipo patógeno en los ciegos. Se implementaron tres tratamientos (1, testigo positivo, con APC; 2, testigo negativo; 3, dieta con 0.005% de un complejo enzimático comercial XG) con la finalidad de determinar el efecto sobre el peso observado y relativo (respecto del peso de carcasa) del hígado, páncreas, intestinos y bursa de Fabricio. Los resultados mostraron efectos significativos sobre el peso relativo del hígado (P=0.018), intestinos (P=0.004) y bursa de Fabricio (P=0.050), indicando un robustecimiento del sistema inmunitario de los pollos y se relacionó con más eficiente conversión alimenticia; haciendo recomendable su empleo.

One of the alternatives being tested in the feeding of broiler chickens, with the aim of stopping the use of antibiotic growth promoters (AGP), are enzyme complexes (xylanases, X, and glucanases, G) that allow better utilization of feed and the production of prebiotics in the anterior part of the gastrointestinal tract that can control pathogenic bacteria in the ceca. Three treatments were implemented (1, positive control, with APC; 2, negative control; 3, diet with 0.005% of a commercial enzyme complex XG) in order to determine the effect on the observed and relative weight (with respect to the carcass weight) of the liver, pancreas, intestines and bursa of Fabricius. The results showed significant effects on the relative weight of the liver (P=0.018), intestines (P=0.004), and bursa of Fabricius (P=0.050), indicating a strengthening of the chickens' immune system and associated with more efficient feed conversion, making its use advisable.