Efecto de dosis (ml/L) de hipoclorito de sodio al 7.5% y tiempo de desinfección en la producción de germinado hidropónico de cebada

Abstract

El estudio se realizó en la provincia y distrito de Lambayeque del 16 de julio al 1 de agosto de 2025 y tuvo como objetivos: a) Determinar la el efecto de la dosis (ml/l) de hipoclorito de sodio al 7.5% y tiempo de desinfección en la producción de germinado hidropónico de cebada; b) Determinar el rendimiento (kg/m2) de MS, PC, EE, FC y CEN de cada tratamiento; c) Determinar el mejor rendimiento (kg/kg de semilla procesada) de GH fresco y materia seca y d) Determinar los costos de producción de los tratamientos evaluados. Se implementaron 11 tratamientos con diferente dosis de NaClO al 7.5% (ml) y tiempo de desinfección (minutos), siendo T1: 1-120; T2: 1-60; T3: 1-30; T4: 1-15; T5: 1-5; T6: 2-120; T7: 2-60; T8: 2-30; T9: 2-15; T10: 2-5 y T0: 1 ml NaClO al 3.5%-120 min. Se utilizó un Diseño Completo al Azar con 6 repeticiones por tratamiento. El análisis de varianza para el rendimiento (kg/m2) de GH, MS, PC, EE, FC y CEN así como el rendimiento en Kg de GH/kg de semilla y kg de MS/kg de semilla presentaron diferencias estadísticas (p<0.05), obteniendo mejores resultados desinfectando con 1 ml NaClO al 7.5% durante 15 minutos.

The study was conducted in the province and district of Lambayeque from July 16 to August 1, 2025, and had the following objectives: a) To determine the effect of sodium hypochlorite (7.5%) dose (mL/L) and disinfection time on the production of hydroponic barley sprouts; b) To determine the yield (kg/m2) of dry matter (DM), crude protein (CP), energy extract (EE), carbon dioxide (FC), and carbon dioxide (CEN) for each treatment; c) To determine the optimal yield (kg/kg of processed seed) of fresh sprouts and dry matter; and d) To determine the production costs of the evaluated treatments. Eleven treatments were implemented with different doses of 7.5% NaClO (ml) and disinfection times (minutes), with T1: 1-120 minutes; T2: 1-60 minutes; T3: 1-30; T4: 1-15; T5: 1-5; T6: 2-120; T7: 2-60; T8: 2-30; T9: 2-15; T10: 2-5; and T0: 1 ml 3.5% NaClO for 120 min. A completely randomized design with 6 replicates per treatment was used. Analysis of variance for yield (kg/m2) of GH, DM, CP, EE, FC, and Cen, as well as yield in kg of GH/kg of seed and kg of DM/kg of seed, showed statistically significant differences (p<0.05), with the best results obtained with disinfection using 1 ml 7.5% NaClO for 15 minutes.