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Estudio de Prefactibilidad para la Implementación de una Planta Industrial de Aceite Esencial a base de Jengibre
| dc.contributor.advisor | Cieza Sánchez, Jaime Lucho | es_PE |
| dc.contributor.author | Diaz Guevara, Ines Matilde Josefina | es_PE |
| dc.contributor.author | Rodriguez Blas, Tatiana Melissa | es_PE |
| dc.date.accessioned | 2018-05-29T21:36:21Z | |
| dc.date.available | 2018-05-29T21:36:21Z | |
| dc.date.issued | 2018 | es_PE |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12893/2190 | es_PE |
| dc.description.abstract | El presente proyecto es un estudio que ofrece la posibilidad de la instalación de una planta industrial para la extracción de aceite esencial de jengibre. En el Capítulo I se realizó un análisis del mercado del jengibre en nuestro país. El estudio se basa en las estadísticas de exportación del aceite esencial de jengibre. La capacidad de la planta se ha diseñado para abastecer el mercado nacional. Se estima que la producción de la planta es de 600000 botellas de 20 ml al año. En el Capítulo II se realizó la selección y diseño del proceso, el proceso empleado para la obtención de aceite esencial de jengibre es la destilación por arrastre de vapor, la materia prima utilizada es la fruta del jengibre. En el Capítulo III se realizó un estudio técnico, un análisis de macro y micro localización, el cual dio como resultado que la empresa debe ubicarse en el departamento de Lima, distrito de Ate, lugar que dispone de condiciones necesarias para su instalación, que se verán detalladas en el presente trabajo. El capítulo IV se realizó la distribución de la planta analizando tres métodos distintos, escogiendo distribuir la planta por el método Güercht. En el capítulo V se realizó un estudio de organización, concretando que la empresa contará con 13 trabajadores. En el capítulo VI se realizó el estudio de impacto ambiental en el cual la materia prima que son los rizomas de jengibre constituyen un recurso natural renovable, por lo que no afectará el medio ambiente y los residuos sólidos obtenidos se pueden usar para la creación de composta a base de residuos orgánicos como la comida, o la de fertilizantes a base de los desechos de los animales. Finalmente en el capítulo VII se realizó el estudio económico-financiero. Se estableció que la inversión total del proyecto será de 322510 dólares. El costo total de producción será de 2596686 dólares. A precio ligeramente menor que el mercado se obtuvo una tasa de retorno financiera sobre la inversión de 175%, un periodo de recuperación del dinero de 2 años. 8 | es_PE |
| dc.language.iso | spa | es_PE |
| dc.publisher | Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo | es_PE |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ | es_PE |
| dc.subject | Extracción de Aceite | es_PE |
| dc.subject | Kion | es_PE |
| dc.subject | Método Güercht | es_PE |
| dc.title | Estudio de Prefactibilidad para la Implementación de una Planta Industrial de Aceite Esencial a base de Jengibre | es_PE |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
| thesis.degree.name | Ingeniero Químico | es_PE |
| thesis.degree.grantor | Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias | es_PE |
| thesis.degree.discipline | Ingeniería Química | es_PE |
| dc.publisher.country | PE | es_PE |
| dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.04.00 | es_PE |
| renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |
| renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | es_PE |
| renati.discipline | 531028 | es_PE |
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Ingeniería Química [183]
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