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Caracterización organoléptica de cecina de cuatro especies (Ovisaries, Bostaaurus, Sus scrofa y Equuscaballus)
dc.contributor.advisor | Adrianzen Arbulú, Enrique Martín | es_PE |
dc.contributor.author | Figueroa Tavara, Jorge Luis | es_PE |
dc.date.accessioned | 2016-10-11T12:33:39Z | |
dc.date.available | 2016-10-11T12:33:39Z | |
dc.date.issued | 2014 | es_PE |
dc.identifier.other | BC-TES-3578 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12893/311 | es_PE |
dc.description.abstract | Caracterización organoléptica de cecina de cuatro especies (Ovisaries, Bostaaurus, Sus scrofa y Equuscaballus) | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ | es_PE |
dc.subject | Caracterización | es_PE |
dc.subject | Organoléptica | es_PE |
dc.subject | Cecina | es_PE |
dc.subject | Especies | es_PE |
dc.subject | Ovisaries | es_PE |
dc.subject | Bostaaurus | es_PE |
dc.subject | Sus scrofa | es_PE |
dc.subject | Equuscaballus | es_PE |
dc.title | Caracterización organoléptica de cecina de cuatro especies (Ovisaries, Bostaaurus, Sus scrofa y Equuscaballus) | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.name | Ingeniero Zootecnista | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Facultad de Ingeniería Zootecnia | es_PE |
thesis.degree.discipline | Ingeniería Zootecnia | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
dc.subject.ocde | http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.11 | es_PE |
renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |
renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | es_PE |
renati.discipline | 811266 | es_PE |
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Ingeniería Zootecnia [225]