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Determinación de los puntos críticos de control de calidad en el proceso de pota congelada
(Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2022)
Los consumidores día a día son cada vez más exigentes con respecto a la calidad del
producto que se adquiere, por lo que las empresas se ven en la obligación a ser más
competitivos y eficientes, lo que hace necesario el ...