Chirinos García, Franciss José Alexander; Gargurevich Villaizan, Drazen Genaro (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2021-08-31)
En las últimas décadas, la industria alimentaria peruana ha conquistado con éxito diversos mercados, gracias a las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de los alimentos nativos; por ello hoy en día se presta mayor ...