Guevara Vásquez, Irvin Manuel (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2023-07-05)
Los alimentos aportan nutrientes, pero deben gozar de aceptabilidad por parte de los
consumidores. El objetivo de la investigación fue determinar el efecto de adición de fibra de piña (Ananas comosus) en la aceptabilidad ...