Cueva Liza, José Edinson; Pazos Gonzales, Cindy Fabiola (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2015)
En la actualidad existe el interés de desarrollar fuentes de carbohidratos para la obtención de alcohol, siendo una fuente atractiva frente a otros tubérculos, el camote, por considerarse adeniás un cultivo económico, por ...