Listar Ingeniería de Industrias Alimentarias por autor "Rimarachín Vásquez, Sara"
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Determinación del tiempo de vida útil de una bebida a base de Noni (Morinda citrifolia) y guayaba (Psidium guajava L.)
Reaño arcila, Estefani Solange; Rimarachín Vásquez, Sara (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2015)La bebida de noni y guayaba es un producto multivitamínico y con propiedades funcionales que ofrece muchos beneficios. Existen estudios de elaboración de la bebida, pero no de vida útil, por lo tanto el objetivo del presente ...