Rosales Rojas, Mónica Jossy; Montalvo Fonseca, Mariano (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2022)
El estudio fue realizado en la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, siendo su objetivo
fundamental Evaluar el tipo de envase que permita preservar las características sensoriales del plato típico Lambayecano: arroz con ...