Guivar Molina, Isela; Menor Alejandria, Miriam Rosa (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2021)
La presente investigación fue realizada en la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo y tuvo como objetivo principal: Determinar el efecto del pH en la obtención de aislado proteico de moringa (Moringa oleífera) y su aplicación ...