Efecto del antibiótico promotor del crecimiento sobre el comportamiento productivo de cuyes

Abstract

Los especímenes de la especie Cavia porcellus son herbívoros, su dieta natural es la hierba, no los cereales; sin embargo con los modernos cuyes de elevado rendimiento es necesario utilizar concentrados para asegurar el logro de adecuados indicadores del rendimiento. Para asegurar el elevado rendimiento los productores han recurrido al empleo de antibióticos promotores del crecimiento (APC) en el alimento, sin considerar que pueden estar incrementando la resistencia a los antimicrobianos exhibida por diferentes especies bacterianas; pero sin tener enconsideración las buenas prácticas productivas (BPP). Se partió de la premisa que si se mantienen BPP no habría necesidad de emplear APC y se implementó el ensayo con dos tratamientos (18 cuyes por tratamiento) uno sin APC y el otro con APC, durante diez semanas experimentales. Los resultados indicaron ausencia de signficación estadística (P>0.05) para el consumo de alimento, incremento de peso corporal, rendimiento de carcasa, conversión alimenticia y mérito económico. Sólo hubo diferencia significativa (P<0.05) en el peso de la carcasa, a favor del tratamiento sin APC, lo que se atribuyó al mayor peso vivo. Los resultados indicaron que si se mantienen BPP no habría necesidad de utilizar APC, pero para dar seguridad a los productores se debería determinar alternativas, no fármacos, a los APC.