Grado de tecnificación y rentabilidad de la crianza de truchas en la Región Amazonas
Resumen
La piscicultura, tanto en agua salada como dulce, es una actividad importante en miras a
tratar de cumplir con el objetivo para el siglo XXI de hambre cero de los ODS, indicados
por las Naciones Unidas, toda vez que la pesca extractiva es cada vez menos sostenible.
En la región Amazonas del Perú se cuenta con condiciones para desarrollar el cultivo de
trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss), se trabajó con 19 pequeños truchicultores con la
finalidad de determinar las condiciones de dicha actividad y proponer acciones que
puedan mejorar la producción y condiciones de vida de los pequeños emprendedores. La
provincia de Chachapoyas es la que tiene la mayor proporción de truchicultores (58%);
distritalmente los que concentran mayor proporción son Molinopampa (27%), Santo
Tomás (21%) y Magdalena (11%), los ocho distritos restantes disponen de alrededor del
5% de los truchicultores de la región. La mayoría de los truchicultores (63%) cuenta con
cinco a diez pozas en sus emprendimientos; 53% dispone de pozas de concreto armado y
32% de ladrillo-cemento; 95% de las pozas son rectangulares; 58% dispone de ductos de
captación de agua de PVC; se abastecen de agua de las quebradas o directamente del río
(42 y 37%, respectivamente); casi la totalidad (95%) cuenta con desarenador. Con
relación a la calidad del agua de las pozas, 68% no monitorea el agua, 63% desconoce
sobre el monitoreo automático del agua; con relación al estado biológico de la trucha,
89% evalúa su estado biológico, 79% utiliza para esto el ictiómetro o wincha y balanza
con balde; esto implica que 74% realiza selección manual de las truchas y 79% hace el
conteo en forma manual; 53% manifestó haber escuchado sobre el contador mecánico de
truchas; 79% no cuenta con equipo de transformación primaria debido a que realizan
venta directa a intermediarios; 74% indicó que ha escuchado sobre el empleo de
aireadores para regular oxígeno en el agua; han escuchado sobre distintos tipos de
aireadores: de paletas (11%), splash (21%), otros (42%); de los truchicultores
encuestados, 79% no conoce otro tipo de tecnología para mejorar la producción; existe
unanimidad (100%) en el interés por la capacitación en aplicación de tecnologías como
la acuicultura de precisión. La rentabilidad media fue de 19.16%; en tanto que 31.25% de
los emprendedores lograron una “buena” rentabilidad (20% o superior) y 68.76%
lograron una rentabilidad “regular” (menor a 19%). Como consecuencia del estudio, es
recomendable: 1. Implementar programas de capacitación a los pequeños truchicultores
de la región Amazona, porque manifiestan su disposición a capacitarse. 2. Sugerir la
introducción de tecnologías, dependiendo de la cantidad de pozas que se manejen, que
permitan mejorar el manejo de especímenes, agua e instalaciones. 3. Implementar
investigaciones para desarrollar una planta procesadora de alimento para truchas que
permitan dar trabajo a personas de la zona y abaratar los costos de alimentación. 4.
Implementar programas de investigación que permitan lograr mejoras productivas,
Colecciones
- Ingeniería Zootecnia [228]
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