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dc.contributor.advisorSachún García, Rubén Daríoes_PE
dc.contributor.authorDíaz Alarcón, Brenda Nicolees_PE
dc.contributor.authorLópez Farfán, Kristhian Esneideres_PE
dc.date.accessioned2024-09-03T14:53:35Z
dc.date.available2024-09-03T14:53:35Z
dc.date.issued2024-06-28
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12893/13317
dc.description.abstractEl presente estudio tuvo como finalidad determinar el efecto de la concentración de almidón de la semilla de palta en la obtención de biopelículas. Siendo un tipo de estudio cuantitativo, observacional y experimental. La muestra es de 136 semillas (2841.14 gramos) de palta Hass. El instrumento usado fue el método Tukey y ANOVA. Teniendo como resultado las propiedades físicas y mecánicas ideales de la biopelículas con formulación CA6 (8 gramos de almidón, 2 mililitros, glicerina, 20 mililitros de vinagre y 100 mililitros de agua), con un espesor promedio de 0.25 mm, solubilidad de 31.423 %, resistencia a la tracción de 3.21 MPa, elongación de rotura de 14% y biodegrabilidad de 74.02%. Concluyendo, que a mayor concentración de almidón de semilla de palta Hass las biopelículas poseen una mayor capacidad para resistir tensiones mecánicas antes de sufrir fracturas, así como una mayor flexibilidad y capacidad de adaptación a deformarse.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional Pedro Ruiz Galloes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rightsAtribución-CompartirIgual 4.0 Internacional*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/*
dc.subjectBiopelículases_PE
dc.subjectConcentración de almidónes_PE
dc.subjectSemilla de paltaes_PE
dc.titleEfecto de la concentración de almidón de semilla de palta (Persea Americana Mill.) en la obtención de biopelículases_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.nameIngeniero Químicoes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Pedro Ruiz Gallo - Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentariases_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Químicaes_PE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.00es_PE
renati.author.dni73932774
renati.author.dni71574248
renati.advisor.dni16563325
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-1882-4617es_PE
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionales_PE
renati.discipline531026es_PE
renati.jurorMonteza Arbulú, César Augustoes_PE
renati.jurorCoronado Zuloeta, Yvan Pedroes_PE
renati.jurorGuerrero Braco, James Jenneres_PE


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