Implementación de un sistema de buenas prácticas de almacenamiento del programa de complementación alimentaria - PCA - Municipalidad Provincial de Lambayeque

Abstract

El Programa de Complementación Alimentaria – PCA, creado para mejorar la alimentación y contribuir a la seguridad alimentaria de la población en situación de pobreza y vulnerabilidad. El PCA abarca las modalidades de: comedores populares, trabajo comunal, personas en riesgo y el programa de alimentación y nutrición para el paciente con tuberculosis y familia (PANTBC). En la provincia de Lambayeque, se desarrollan las modalidades de comedores, con 223 centros de atención; personas en riesgo, con 4 centros de atención y PANTBC, con aproximadamente 30 centros de atención. El presente trabajo de suficiencia profesional, tiene como objetivo implementar un sistema de buenas prácticas de almacenamiento del programa de complementación alimentaria – PCA de la Municipalidad Provincial de Lambayeque, basándose en la observación de las condiciones iniciales, elaborando un informe al jefe inmediato para tomar luego las medidas correctivas, para ser aplicadas mejorando así la seguridad alimentaria.

The Food Supplementation Program (PCA) was created to improve nutrition and contribute to food security for populations living in poverty and vulnerable situations. The PCA encompasses the following modalities: soup kitchens, community service, services for people at risk, and the food and nutrition program for tuberculosis patients and their families (PANTBC). In the province of Lambayeque, the following modalities are being implemented: soup kitchens, with 223 care centers; services for people at risk, with 4 care centers; and PANTBC, with approximately 30 care centers. This professional proficiency assessment aims to implement a system of good storage practices for the food supplementation program (PCA) of the Provincial Municipality of Lambayeque. This is based on the observation of initial conditions and the preparation of a report for the immediate supervisor, who will then take corrective measures to improve food security.