Listar Tesis: título profesional por título
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Obtención y caracterización de una sopa proteica concentrada a partir de niboshi de pejerrey (Odontesthes regia)
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2023-10-18)El pejerrey es una especie marina de gran poder nutritivo, con un aporte de proteína de 19.6%. El niboshi es un producto tradicional de países asiáticos. Este es susceptible a la oxidación y cambios de color. La presente ... -
Obtención y caracterización física y química del almidon de yuca (Manihot esculentum) variedad Guayape
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2016-12-21)En el Perú existen más de 200 variedades de yuca, siendo la variedad guayape, una de las que más empleadas en la producción del afrecho, producto empleado en la elaboración de King Kong (alfajor gigante) en la región ... -
Obtención y evaluación sensorial de galletas a diferentes concentraciones de harina de cáscara de plátano (Musa paradisiaca)
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019)Buscando impulsar el aprovechamiento de residuos provenientes de la industria de chifles como la cáscara de plátano verde, la presente investigación se ha realizado con el objetivo de obtener y evaluar sensorialmente las ... -
Obtención y Evaluación Sensorial para determinar la aceptabilidad de Cuatro Formulaciones en la Elaboración de Pasta de Loche (Cucurbita Moschata D.)
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2018-02-14)El trabajo de investigación tiene como finalidad obtener y evaluar sensorialmente para determinar la aceptabilidad de cuatro formulaciones en la elaboración de pasta de loche (Cucurbita moschata D.), se llevaron a cabo ... -
La ODPE y su relación con las tic en los procesos de capacitación de personal en Lambayeque 2018.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019-12-10)La presente investigación surgió reconociendo la relevancia de las TIC y la relación que tienen estas con la capacitación del personal en las organizaciones, enfocándonos a nuestro sistema electoral y precisamente a la ... -
La oposición de derechos de diferente naturaleza frente a la seguridad jurídica del derecho de crédito que otorga el embargo inscrito
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2022)Esta investigación se ha ocupado de la observación de un efecto negativo que se advierte respecto al concepto de la oposición de derechos de diferente naturaleza, además, sobre la seguridad jurídica del derecho de crédito ... -
Optimizacion del coagulante Sulfato de Aluminio en el Tratamiento de Potabilización del Agua de la Planta de Chota-Cajamarca.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019)La presente investigación tiene como objetivo optimizar la concentración del sulfato de aluminio como coagulante del agua de la planta de CHOTA-CAJAMARCA, y evaluar su incidencia en su calidad. Los análisis se ... -
Optimización de la formulación para el aprovechamiento de las semillas de zapallo (Cucurbita maxima duch) en la elaboración de galletas fortificadas
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2018-01-15)La presente investigación se realizó en la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias, buscando aprovechar residuos agroindustriales de valor nutritivo como son las ... -
Optimización de la generación de energía eléctrica en la localidad de Alto Perú, distrito de Chalamarca, provincia de Chota, Cajamarca, con el software Homer
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2021)En la comunidad de Alto Perú, distrito de Chalamarca, provincia de Chota, región de Cajamarca hoy en día carece de energía en algunas comunidades, actualmente el número de personas vivientes es reducido; es decir la gran ... -
Optimización de las características texturales y sensoriales del pan de molde a base de harina de Prosopis pallida, Amaranthus caudatus y almidón de papa.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2022)El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo principal optimizar las características texturales y sensoriales del pan de molde a base de harinas de Prosopis pallida, Amaranthus caudatus y almidón de papa, mediante ... -
Optimización de las redes de distribución de vapor y condensado de un Hospital Público de Lambayeque
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2020-02-03)La presente Tesis titulada “Optimización de las redes de distribución de vapor y condensado de un Hospital Público de Lambayeque” analiza y evalúa las redes de distribución de vapor y condensado para mejorar su ... -
Optimización de procesos de negocios aplicando Business Process Management para mejorar la Gestión Administrativa del restaurante El Cerrito Norteño – Chiclayo 2018.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019)BPM es una metodología y un enfoque de gestión en las empresas, el cual busca mejorar el desempeño y optimizar los procesos de negocio de las organizaciones, identificando los procesos clave y mejorando dichos procesos ... -
Optimización de programa fraccional min-max aplicando el enfoque paramétrico primal tipo Dinkelbach
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2020-03-05)En el presente trabajo usamos el enfoque paramétrico, esto es, reemplazar la función objetivo del programa fraccional por medio de una familia de funciones lineales asociada a un parámetro. El abordaje paramétrico hizo ... -
Optimización de recursos económicos en la construcción de canales de riego en zonas con difícil accesibilidad, caso: Canal Tranca Coloche de la localidad de Huambos provincia de Chota Cajamarca
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019)La construcción de canales es muy importante en el país siendo de gran necesidad y ayuda para desarrollar la agricultura, en este trabajo denominado: “OPTIMIZACION DE RECURSOS ECONOMICOS EN LA CONSTRUCCION DE CANALES ... -
Optimización de un sistema con energías renovables mediante el software Homer en el caserío Yaquil ubicado en Conchan, Cajamarca
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019)El objetivo de la presente tesis fue Optimizar un sistema con energías renovables mediante el software HOMER en el caserío Yaquil distrito de Conchan provincia de Chota perteneciente al departamento de Cajamarca. El tipo ... -
Optimización del actual sistema de riego por goteo en 11 hectáreas de mango Kent en el caserío Médano del distrito de Olmos
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2023-04-27)Esta investigación busca mejorar los rendimientos de producción del cultivo de mango Kent en la parcela de 11 ha, teniendo como objetivo general, optimizar el actual sistema de riego por goteo que fue desarrollado originalmente ... -
Optimización del contenido de compuestos bioactivos en el néctar mixto elaborado a partir de zumos de maracuyá (Passiflora edulis), carambola (Averrhoa carambola) y mango (Mangifera indica) utilizando el diseño de mezclas
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2018)El objetivo de esta investigación, fue optimizar el contenido de compuestos bioactivos (carotenoides totales, fenoles totales y capacidad antioxidante) del néctar mixto a partir de zumos de carambola, mango y maracuyá, ... -
Optimización del Nivel de Sustitución de la Harina de Trigo por Harina de Quinua (Chenopodium Quinoa), Cañihua (Chenopodium Pallidicaule) y Kiwicha (Amaranthus Caudatus) en la Elaboración de Pan Panini Precocido.
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2017-11-23)El presente estudio tuvo como finalidad determinar la sustitución de harina de trigo por harina de quinua (3%, 6% y 9%), harina de kiwicha (3%, 6% y 9%) y harina de cañihua (1%, 1,5% y 2%) óptima para obtener el pan Panini ... -
Optimización del proceso de concentración del jugo de caña por evaporación al vacío y del secado del jugo concentrado para obtener azúcar en polvo (panela)
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2021-05-18)La presente investigación tuvo por objetivo optimizar el proceso de evaporación al vacío, mediante la evaluación de las variables de operación (presión, temperatura, °Bx, Tiempo) y parámetros durante el secado del jugo ... -
Optimización del rendimiento hidropónico de cebada (hordeumvulgare) en función del tiempo de cosecha en Lambayeque
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019)El presente trabajo de investigación se realizó en el centro poblado Nuevo Mocce, del Distrito y Provincia Lambayeque, del 16 al 31 de Enero de 2018, tuvo como objetivos a) Determinar el tiempo de cosecha de ...