Hernández Contreras, Claudia Natali; Purihuaman Guerrero, Roxana Jannet (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2014)
La presente investigación se realizó a nivel laboratorio en la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, con el fin de determinar la cepa de levadura adecuada (Fieishmann, Red Star y Fermipan Brown) y la concentración adecuada ...