Delgado Clavo, Yuly Magaly; Idrogo Piscoya, Ana Marili (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2019)
El tema del presente trabajo es la instalación de una planta productora de vino con el uso d
e chips de roble para optimizar su fermentación para el mercado lambayecano, dicho producto
busca ser considerado como una nueva ...