Mendoza Garnique, Yanella Katherine; Sernaque Vilchez, Milagros del Rocio (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2023-03-21)
El carmín de cochinilla, es uno de los colorantes naturales que está cobrando mucha importancia sobre todo en la industria alimentaria, debido a su gran estabilidad y claridad que presenta. Uno de los mayores problemas que ...