Cervantes Casas, Cristian Alfredo; Torres Puse, Jhovany Renán (Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2018-01-15)
La presente investigación se realizó en la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, Facultad de Ingeniería Química e Industrias Alimentarias, buscando aprovechar residuos agroindustriales de valor nutritivo como son las ...